蒸熟南瓜、红薯
把红薯捣碎压成泥备用(左边),南瓜同样压泥加入蜂蜜,再分多次加入糯米粉搅拌均匀,直到粉团成型不沾手(右边)
南瓜粉团切小块,包入红薯馅,封口,搓成丸子状
搓好的丸子根据个人口味可以蒸,可以水煮,也可以压成饼用平底锅煎/炸,煎炸当然就最香脆可口了,尤其炸需要大量放油,本来天然健康的一个小吃,热量肯定蹭蹭蹭的上去
这里用最天然健康0添加的方法:蒸!
蒸熟起锅撒上芝麻粒!开吃!
1. 因为我只在南瓜粉团里加入了少量蜜蜂调味,口味清淡适合健身人士/老人小孩,喜甜的看客可以在分别在红薯馅和南瓜粉团中加入白糖/蜂蜜/炼奶等调味 2. 蒸熟后的南瓜水分较多,如果有条件尽量把水滤掉再加入糯米粉搅拌,否则需要加入大量糯米粉才能把南瓜泥搓成型,粉多于南瓜一来影响口感,二来南瓜香味会被完全覆盖