冬瓜丸子汤

作者： 千粟粟

冬瓜具有清热解暑，护肾利尿，降脂减肥等功效，特别适合夏天食用！配上嫩滑的丸子！美味又营养！

用料

• 肉馅 200克
• 冬瓜 一块
• 肉馅调料:蛋清1个，耗油半勺，生抽半勺，干淀粉1勺，鸡精！
• 白胡椒粉
• 味精
• 盐
• 香菜

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切厚片，肉馅加入肉馅调料向一个方向搅拌均匀！

步骤 2

锅内放底油，葱花炝锅！

步骤 3

葱花炒香后加水，汤里加胡椒粉，味精，盐！

步骤 4

水开后！用左手的虎口位置挤丸子！鹌鹑蛋大小就可以，挤出丸子用勺子挖入锅中！

步骤 5

将丸子全部挤入锅中，小火煮至丸子全部浮起来！大概三分钟左右！

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入冬瓜，煮2--3分钟左右！

步骤 7

出锅撒香菜！也可以点几滴醋提味儿！

冬瓜丸子汤的小贴士

肉馅已经放了耗油和生抽，不需要再放盐了，丸子不宜太咸！口重的朋友可以根据自己口味调整！

菜谱创建时间：2019-05-23 20:41:49