将蛋糕粉,木糖醇和酵母加入牛奶一起揉匀。直到面团揉光滑。三光即可。
揉好的面团均匀分成三份,分别加入抹茶粉,红曲粉,可可粉。揉匀三个面团。
取出面团,分别用擀面杖擀成长方形,尽量擀的薄一些。来回多擀几次。成品才会光滑。
将三个颜色面皮依次叠起,每块上刷一些水,这样成品不会有空洞。(自己做的也不太好所以不放图了)
自上而下的卷起来,用刀切成一段一段。
每段整圆,用手轻轻压扁。放入蒸架,冷水上锅,盖上锅盖。静置发酵至两倍大,我大概发酵一小时左右。
开火,蒸锅里蒸大概十二分钟,关火,焖五分钟后再开盖,冷却后取出,这样就不容易粘锅了。
装饰一下,它就是棒棒哒高颜值馒头啦💗
蛋糕粉就是低筋面粉。厨房新手,大家🈶问题可以多沟通,多多指教呀!