肉松小贝（简易、平底锅版）

作者： 鱼丸丸mia

不用烤箱，用到的工具就是打蛋器和不粘锅

用料

• 低筋面粉 45克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 20克
• 酸奶 40克
• 玉米油 10克
• 沙拉酱 适量勺
• 炒紫菜 适量
• 咸肉松 适量

肉松小贝（简易、平底锅版）的做法步骤

步骤 1

全家福

步骤 2

蛋清蛋黄分离，打入无水无油盆里

步骤 3

蛋黄里加入白砂糖，面粉，酸奶，玉米油，搅拌均匀

步骤 4

我用的打蛋器，快速转了两圈。不要有面粉疙瘩。如果没有打蛋器，可以用蛋抽，再就是可以用筷子，如果有颗粒，过滤一下

步骤 5

蛋白打发至提起有弯钩

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步骤 6

步骤 6

蛋白分三次加入蛋蛋黄糊里，切拌或翻拌均匀，不要画圈霍楞

步骤 7

混合完成

步骤 8

裱花袋套在大水杯上，这样好倒入

步骤 9

锅刷少油，裱花袋剪大概小拇指粗细的口。小小火烙，大概一分钟左右翻面。整体大概三四分钟熟，多观察，别糊了

步骤 10

1⃣️烙好的饼可以直接吃，松软。2⃣️也可以像我这样两饼中间抹上沙拉酱，沾上一层肉松和紫菜，压在一起。3⃣️外面再裹一层薄薄的沙拉酱，然后到肉松和紫菜上滚一圈，完成。

步骤 11

最近总是阴天下雨，配一碗粥，或者一碗汤，可以暖暖哒

肉松小贝（简易、平底锅版）的小贴士

火要小，一面冒泡了，再翻另一面，不然就散了。

菜谱创建时间：2019-05-21 10:18:22