鸡丝果仁蒜蘸面

作者： 苍燚

西北有一道美食：蒜蘸面，今天做一道改良版的。。

用料

• 菠菜 一把
• 蒜 三瓣
• 面粉 适量
• 辣椒面 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸡胸肉 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 花椒粒 10粒

鸡丝果仁蒜蘸面的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净切碎水煮，煮的软一些过凉水，不用攥干，因为还要和面。面里再加少许盐和成光滑的面团醒制。 鸡胸放锅里煮熟，煮的时候放几粒花椒去腥。 小碗中放入辣椒面，蒜末，盐，然后用热油激入，加醋，生抽，糖，煮鸡胸的水，就调好蒜蘸面的汁了。

步骤 2

随便什么花生，去皮擀碎。

步骤 3

煮好的鸡胸肉撕成丝，想吃多少撕多少。

步骤 4

两团擀成面条，下锅煮熟后捞到料汁里，洒上鸡丝和花生碎。

步骤 5

来一张近景。。

步骤 6

拌匀。

步骤 7

酸辣鲜香，面条筋道，真的很好吃。。

菜谱创建时间：2019-05-20 19:41:55