端午粽子

作者： 彤食记

还没到端午节，集市上就有老大爷大妈卖粽叶了，想起那股粽叶香就忍不住想提前包点儿尝尝鲜！

用料

• 糯米 500克
• 粽叶 片
• 红枣 颗
• 蜜豆

端午粽子的做法步骤

步骤 1

1.糯米提前泡上至少四个小时，如果隔夜，记得换水

步骤 2

粽叶清洗一下，用热水焯一下，叶子就会变软不易折断，时间不要过长哈，保持绿色。

步骤 3

绑粽子的绳子可以用粗的线绳也可以用这种，听说野地有很多，我这是买粽叶那里买的，也用水焯一下，让它变软！

步骤 4

选这种新疆的灰枣，特别甜，把它泡在粽叶水里就好了，不用煮熟！蜜豆是之前做椰汁芋圆剩下的，不多，就没拍照。

步骤 5

包的方法步奏操作问问度娘吧，我也不太会，想象着包上，只要不漏就好啦！

步骤 6

蒸锅加水莫过粽子中火煮40分钟-60分钟，依据你包的大小，我这个不太大，两三口一个！叶子还微微保留一点绿色，粽叶的香味扑鼻而来！

步骤 7

开锅我就吃了两个，太香了！

端午粽子的小贴士

需要注意的地方也就是绑粽子的时候不要太用力，扎太紧会让糯米没有释放的空间，会出现糯米挨着馅料的部分虽然也熟了但是会偏硬的状态，只要扎住不散就好。

菜谱创建时间：2019-05-16 23:50:39