凉拌酸辣黄瓜甜椒

作者： 外婆家的每日菜谱

重庆的夏天闷热得喘不过气，这道菜非常开胃爽口，还能补充丰富的维生素c哦！

用料

• 黄瓜 1根
• 甜椒 1个
• 香菜 若干
• 蒜 3瓣
• 小米椒 3个
• 盐 克
• 酱油 少许
• 糖 克
• 香醋 勺
• 芝麻油或香油 少许
• 老干妈辣子油 两勺
• 味精 少许

凉拌酸辣黄瓜甜椒的做法步骤

步骤 1

将黄瓜洗净，将表面的刺轻轻刮掉，但不要把表面绿色的皮都挂掉了。放入塑料袋中，用刀拍碎，也不要太碎了。

步骤 2

马上一点盐，腌制一下，不要放太咸了，因为之后还会放酱油，放一旁备用。

步骤 3

降甜椒洗净切成小块，香菜洗净切成一段一段，将蒜压扁切成粒，小米辣切成一小段一小段的。

步骤 4

将黄瓜腌制出来的水倒掉，放入大碗中，将其他切好的食材全部放入大碗中，准备调味。

步骤 5

倒入少许芝麻油、酱油，醋（依个人口味）、老干妈辣椒酱、白砂糖、味精拌匀。如果有点咸，可以多放点白砂糖。

步骤 6

用保鲜膜盖住放入冰箱，半小时以后就能吃啦！

菜谱创建时间：2019-05-16 12:13:03