花瓜切丁，撒盐杀一下水，等下下锅撇水。
虾仁解冻后清洗一下，放入料酒、淀粉抓匀
锅里放油，油热放姜、葱炝锅，放入虾仁（出的汤不要），翻炒变色之后放盐、糖，炒均匀放入黄瓜丁，再炒几下出锅。一盘巨好吃的虾仁就炒好了。小盆友超喜欢次！