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冰激凌雪媚娘（冷冻过后依然很软的皮）
用料
冰激凌雪媚娘（冷冻过后依然很软的皮）的做法步骤
准备手粉，糯米粉放入不粘锅，小火炒至微黄，闻到香香的糯米粉味，放凉等会做手粉。
芒果肉料理机打成泥，加入30克冰糖。
小火不停搅拌熬至粘稠。划一道线流动的很慢芒果果酱就好了。 装入裱花袋冷凉备用。
将牛奶水，淡奶油，糖，黄油液体部分加热至40度。如果没有温度表，可以用手试一下比手温微烫就好了， 注意千万不要太烫，不要超过40度会吧粉类烫坏的。
糯米粉，豌豆粉，木薯粉，澄面（小麦淀粉）放入搅拌均匀。
将搅匀的面糊进行过塞，这些小疙瘩全部过塞下去。
过赛后的面糊盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞。冷水上锅，水开开始计时20分钟。
在计时15分钟的时候，可以掀开保鲜膜看一下有没有熟。我是蒸了15分钟就熟了。注意一定要蒸熟，不然会很黏。如果是黏手的话，那就说明没蒸到位。 翻面表皮和最下面的状态一样说明就熟了。 这时加入5克的水怡。
放入厨师机揉面揉至出膜，也可以用手揉，很容易就触摸了。用手揉一定要记住不要放太多手粉，不粘手就好。 揉好的冰淇淋雪媚娘皮及时用保鲜膜包好，冷凉备用。
包蛋黄酥用的天地盖，将白盖部分放入一个圆口的杯子上。
面团分为30克一个，用擀面杖擀圆擀薄皮。 注意手粉千万不要放太多，不粘手就好。
蛋奶油打6至7分发，微微有纹路，就加入马斯卡彭奶酪打至8分发冰淇淋奶油馅做好了，装进裱花袋，千万不要打过哦！
把雪媚娘皮铺在白盖上，挤入冰淇淋奶油馅儿。
再挤上芒果果酱。
上面再盖上一层冰淇淋奶油馅，把芒果果酱盖住。
像包包子似的，将它包起来。多余的部分拿掉。 假如多出来的冰激凌雪媚娘皮用不掉，可以放冰箱冷冻，下次用的时候拿出来蒸一蒸，依然还是软软的。
奥利奥也是一样先挤入冰激凌奶油馅儿，再放一些奥利奥饼干碎，然后再盖上一层冰淇淋奶油馅儿。奥利奥碎最好盖严不要露出来。
冰淇淋雪媚娘包好了，一定要密封好口放入冰箱冷冻。吃的时候拿出来室温解冻，皮子依然是软软q弹的，非常好吃！ 是不是很方便呀？不用每次都去包想吃拿出来解冻就好了。
冷冻保存可以放10天到一个月，当然时间越短越好。 有什么问题随时欢迎咨询。
用这个皮包了新鲜水果的，放新鲜水果冷藏保存两天。
冰激凌雪媚娘（冷冻过后依然很软的皮）的小贴士
有剩余的皮可以冷冻在冰箱，下次直接蒸一下就可以用了，依然软软的q弹不用担心会变硬。
