奥尔良鸡翅腌制

作者： 绱

不想遇到每次烤翅都不一样味道的窘迫， 所以买了三种经常能买到的奥尔良腌料， 选出大家最喜欢吃的， 以后就是烧烤时最靓的仔 哈哈哈哈😄

用料

• 鸡中翅 1千克
• 奥尔良腌料 70克
• 水 60～70克
• 蜂蜜 20克～30克

奥尔良鸡翅腌制的做法步骤

步骤 1

鸡翅化冻，控干水分。奥尔良腌料，水和蜂蜜混合均匀

步骤 2

鸡翅尽量控干水分，防止料汁变稀

步骤 3

料汁与鸡翅混合均匀，倒入自封袋，尽量冷藏12个小时以上，如果着急，4个小时以上也可以，只是鸡翅内部味道还欠缺一点，中间给鸡翅翻动按摩两次，更好入味

步骤 4

烧烤过程中刷一层薄油，无需再刷蜂蜜水，烤出的鸡翅仍然色泽鲜亮！！

奥尔良鸡翅腌制的小贴士

1.图一和图二中分别是cook100，草原红太阳和极美滋三个品牌的腌料，尝试后，从味道的浓郁度排名：草原太阳红、极美滋、cook100 2，蜂蜜的量可以根据自己的喜好减，增就不要了，我放了30g觉得甜度很够了，不能再多！！我们当地很有名的“什么什么烤翅”，就是入口先甜，后料味！很受欢迎 3.如果想让鸡翅更入味，可以在鸡翅正面划两刀，烤箱烤随意划，炭烧别划太狠，不好串

菜谱创建时间：2019-05-13 00:03:03