【快手菜】清炒莴笋

作者： Song小厨

前提是莴笋已经处理好了😆，处理好了是指已经去皮，切丝，用水浸泡了😁，准备工作做好了，一个热锅就可以装盘开吃。

用料

• 莴笋 1根
• 蒜 2～3瓣
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 盐 适量

【快手菜】清炒莴笋的做法步骤

步骤 1

将莴笋去皮切丝。一定要把莴笋的皮去干净，不然口感不好。

步骤 2

将切好的莴笋在水中浸泡10～15分钟。此时可以准备其他菜码，或者小休息一会。

步骤 3

起热锅，放入适量的油将花椒炸香，喜欢吃花椒的可以留着，不喜欢的可以将花椒挑出来。

步骤 4

在炸好的花椒油中放入蒜末，干辣椒，翻炒出味后加入切好的莴笋，翻炒一分钟出锅。

菜谱创建时间：2019-05-12 23:20:37