洋葱切丝，大蒜头拍碎，香葱切碎备用。
蚕豆洗净滤水。
砂锅内倒入油，稍微多一点，开小火，放入洋葱炒出香味（可不放）。
之后加入大蒜头、蚕豆、胡椒粉和少许水，少许糖，盖上锅盖焖煮5-10分钟，人不要离开，因为很容易糊锅。期间时不时翻一下蚕豆，盐到后期加，容易使蚕豆酥软。煮熟后撒入香葱就ok了。