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菠菜发糕

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作者: 两个男孩子
昨天做菠菜蛋糕余下的菠菜汁,拿来做了一个菠菜发糕,加了蔓越莓进去酸酸甜甜真好吃。我做的二发,大家可以直接做一发,后面的小贴士写了,可以参考一下。

用料

菠菜发糕的做法步骤

步骤 1

开启称重功能,先打入一枚鸡蛋,再加入菠菜汁,共计120克。

步骤 2

加入酵母和糖,2分钟/37度/速度3激活酵母。

步骤 3

加入奶粉和面粉,30秒速度1-3混合面糊。

步骤 4

用刮刀将周围未混合的面粉搅拌均匀,倒入模具中(就用家里的碗也可以)

步骤 5

将混合好的菠菜面糊倒入模具中,盖上保鲜膜,放至温暖处发酵至两倍大。

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步骤 6
步骤 6

发酵好后能闻到淡淡的麦香味

步骤 7

加入适量蔓越莓粒,用软刮搅拌均匀。

步骤 8

盖上保鲜膜进行第二次发酵。

步骤 9

发酵好后,主锅加入小半锅水(淹没刀头即可)30分钟/v/速度1蒸好即可。

菠菜发糕的小贴士

为了节约时间,大家可以做一次发酵,在加入面粉时同时加入蔓越莓粒,混合好后放至温暖处发酵至两倍大然后直接上锅蒸。味道也是很赞的,试试吧。

菜谱创建时间:2019-05-10 16:05:12
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