1、准备一盆水,放适量冰块,把蟹冰晕
2、冰晕后,用刷子刷干净,稍稍掀开蟹脐底的尖端,微微用力一按就可以把蟹内的脏东西挤出来。冲水,同时烧一锅水
3、原只清蒸就可以了,蟹表面再放几片姜片驱寒,隔水蒸大概20分钟
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