1)前面腌制鸡腿的部分实在很简单所以没有拍照。请把鸡腿清洗干净,晾干水分以后轻轻涂抹上盐、糖,整个鸡腿都要涂抹均匀。接着加一点生油和姜丝再次涂抹,然后盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏腌制,大概1小时,风味更好。 2)烤箱150度,(注意全程不要出现高温,用150度慢慢烤,这是鸡腿肉软嫩入味又不老的秘诀),这次两个鸡腿烤制了40分钟。 3)拿出来静置一下。以上图片就是烤完静置了5分钟以后的样子。多汁美味!
鸡肉细看纹理清晰,腌制和烤制的配合不错。可以看到鸡肉下面有一些鸡汁流出来。
如果是孩子吃的话,这些鸡汁不需要刻意过滤油份了,偶尔吃一些也是很营养的。
把鸡汁浇到米饭上,可以让孩子自己完成,他们吃得更高兴的。
米饭和鸡汁拌拌匀,米饭部分就完成了。完全没有额外的添加,原汁原味!
鸡腿的部分,请把皮去掉,因为烤制过程温度很温和,所以鸡肉非常嫩滑。烤制的时候要带着鸡皮烤,但是不建议给孩子吃鸡皮,这个请爸爸妈妈们自己决定吧。
最后,外加一盘青菜,一饭、一菜、一鸡腿,却是平凡日子里的小确幸呢……试试吧😊