超级无敌酥香松软的玛格丽特小饼干！低糖版！

作者： 依丫烘焙坊

做法简单 成品口感棒极了！糖量已经很低了哦 不建议亲们再减糖了哦！如果喜欢吃比较甜的亲们请酌情加糖哦！该配方成品约为210g左右

用料

• 玉米淀粉 85克
• 低筋面粉 85克
• 黄油 85克
• 糖粉 25-30克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克

超级无敌酥香松软的玛格丽特小饼干！低糖版！的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料备用 我这个是做的方子两倍的量哦 所以蛋黄是4个 其他材料也统统加倍即可！黄油提前室温软化 蛋黄提前煮好剥出放凉备用

步骤 2

我家没有糖粉 所以我都是直接用冰糖打粉的 也可以直接用细砂糖

步骤 3

软化好的黄油中加入少许盐用电动打蛋器打发黄油 让盐和黄油充分融合以后 再分次加入糖粉打发 每次都等糖粉和黄油充分融合了再加下一次 我这个做的两倍的量 糖是分3️⃣次加的 这个没有定数 只要保证充分融合即可！黄油打到发白即可

步骤 4

煮好的蛋黄过筛 筛入黄油当中 用刮刀搅拌均匀 使两者充分融合

步骤 5

筛入低粉和玉米淀粉的混合物 揉成面团 然后盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时

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步骤 6

步骤 6

冷藏后的面团拿出来以后揉成一个个小剂子 然后用手指压扁 压出漂亮的裂纹 烤箱预热170度 压好以后入烤箱烤15分钟即可哦！温度时间仅供参考哈！喜欢上色深一点的话 十五分钟过了可以让饼干在烤箱里面焖几分钟才出炉

步骤 7

成品美美的

步骤 8

口感非常好～细腻、酥、香、松软！你也试着做一下吧！别忘了上传作品秀一下哦！

菜谱创建时间：2019-05-06 21:40:13