具体做法如下： 1：145克黄豆粉加1200mI水。（注意：黄豆粉和水一起放到水位1300ML）搅出豆浆后需要过滤再单独燃气灶煮沸。 2：豆浆一定要过滤掉豆渣。 3：过滤后的豆浆放到煤气灶煮开煮沸。 4：提前把内酯放到大容器里面，加10克左右温水化开一小代3克内酯（按1200ML豆浆配比3克内酯计算，如果过滤后的豆浆少，那么内酯也相应少一些，内酯多了，做出来的豆腐脑会发酸） 5：煮好的豆浆放温至90度的样子，估计也就是煮后放一二分钟，倒进装内酯水的大容器里。然后盖上盖子，锅里烧一锅热水，豆浆盆放进热水里去保温，保温15-20分钟，这样凝固更结实