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赛螃蟹

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作者: 顾新小厨娘
看向往的生活,里面黄磊做给孙红雷的菜,自己尝试做了,原来这么好吃!

用料

赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

姜去皮,切末,越碎越好,然后放入碗里,加4勺白醋,适量白糖,适量盐,1勺料酒,搅拌均匀备用。

步骤 2

鸡蛋把蛋清跟蛋白分离,各自放入碗里打散。

步骤 3

冷锅放油,微热后倒入蛋白,快成型后炒散,倒入一半调好的姜汁,记得是一半哈!快速翻炒均匀,盛出装盘。锅里再放点油,倒入蛋黄,快成型后炒散,倒入剩下的另一半姜汁,翻炒均匀出锅,铺在炒好的蛋白上! 开吃🥣🥣

菜谱创建时间:2019-05-05 11:32:35
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