【昨日的美食】三文鱼炊饭

作者： 非文的私房菜馆

用料

• 三文鱼 1块
• 米 随意
• 菇 几个
• 昆布 1片
• 牛蒡 1根
• 水
• 酱油 1勺
• 味啉 1勺

【昨日的美食】三文鱼炊饭的做法步骤

步骤 1

大米淘过后浸泡几小时，水量比平时煮饭稍微少一些 （片中的是从定时开煮的电饭煲里拿出来的，大概泡了一天吧……但不用那么久，我一般泡两小时也是OK的）

步骤 2

舀出两勺水，加一勺酱油一勺味啉（和舀出的水等量），放一小片昆布

步骤 3

把腌渍三文鱼切成几大块放在米上

步骤 4

剧中用的是舞菇，买不到所以就用这个代替啦

步骤 5

加牛蒡（然鹅我买不到所以……）后盖盖开火煮饭。大概没有牛蒡是没有原作鲜吧，但整体味道还不错

步骤 6

出锅，三文鱼要捣碎进饭里才更好吃哟

【昨日的美食】三文鱼炊饭的小贴士

味啉基本就是日本的料酒，没有的话加普通料酒也可以 泡米的原因是可以在煮时更快让米饭熟，以免煮太久菇和鱼都老了

菜谱创建时间：2019-05-04 05:06:58