麻油沙姜鸡

作者： milky113

沙姜鸡是一道特色传统粤菜，采用南方地区独有的沙姜作为配料。简单的烹饪方法保留了原汁原味，使鸡肉细嫩可口，食而不腻。我也非常喜欢这道菜，根据食谱尝试做一下。

用料

• 鸡腿肉 400克
• 沙姜 20克
• 盐 3克
• 白胡椒 2克
• 生抽 15毫升
• 淀粉 20克
• 芝麻油 35毫升
• 冰糖 5克
• 料酒 15毫升
• 温水 适量
• 葱花 适量

麻油沙姜鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块洗净沥干后加入盐、白胡椒、生抽和淀粉进行腌制。

步骤 2

锅内倒入芝麻油和沙姜炝香

步骤 3

然后将腌制好的鸡腿肉翻炒。加入冰糖和料酒再次翻炒。

步骤 4

倒入适量温水焖煮10分钟左右

步骤 5

然后开盖收汁撒上葱花翻炒几下即可出锅

菜谱创建时间：2019-05-03 16:06:36