排骨油爆炒花生苗

作者： 陈小猪的小厨房

上一个菜谱“花生苗伴香煎小西排”中，煎排骨以后剩下的排骨油是爆炒花生苗非常好的引子，因为油中有的肉和骨的香气十分浓郁，和花生苗的清新甜美搭配起来十分美妙。

用料

• 花生苗 200克
• 蒜片 1瓣切片
• 糖 适量
• 盐 适量
• 酱油 一小勺

排骨油爆炒花生苗的做法步骤

步骤 1

花生苗洗干净，控干水分备用。

步骤 2

把花生苗尾巴切掉（最左边的部分），再把花生苗切段。花生粒上面的皮很香的，不用特意剥开。

步骤 3

刚才香煎完排骨以后剩下的油重新加热，放入蒜片加热爆香。

步骤 4

放入花生苗爆炒一下。

步骤 5

到花生苗有一点点金黄时加入一点点水份，焖煮一下，但不要关盖子。

步骤 6

放点盐、糖和酱油调味。再翻炒几下就可以出锅了。

步骤 7

清清嫩嫩的样子很可爱！花生粒上的红皮原本有一点涩，可是又带着淡淡的花生香气。这里用排骨油爆炒，刚好除去了涩味，让香气更高扬。

步骤 8

晚上这两个菜就足够了。

步骤 9

试试吧😊😋

菜谱创建时间：2019-05-03 10:28:37