赛螃蟹(消耗蛋白版)

作者： 鸢朝以南

之前做冰淇淋剩下了好多蛋白，一次性把他们全部炒了做成赛螃蟹！

用料

• 蛋清 210克
• 姜 1片
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺

赛螃蟹(消耗蛋白版)的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清打扫，放入切碎的姜末。 *姜末切的越碎越好。

步骤 2

不粘锅烧热，放少量食用油，倒入蛋白。 *油温不要太高，否则蛋白放进去容易糊边。

步骤 3

用筷子将蛋清滑散，加入香醋和生抽拌均。

步骤 4

盛出装盘即可。

步骤 5

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赛螃蟹(消耗蛋白版)的小贴士

炒蛋清的时候油温一定不要过高，蛋清保持嫩嫩的口感才像蟹肉。

菜谱创建时间：2019-05-02 12:27:42