：）面疙瘩。美味又管饱

作者： 阿蒙的猪猪厨房

从小就爱吃，今天学一下🤒最好备一个厨房电子秤。

用料

• 面疙瘩配方：
• 面粉 500克
• 水 350克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5g/1茶匙（直接放面粉里的）
• 起锅步骤：
• 姜 适量
• 排骨 随意（我用的是200g）
• 洋葱 适量
• 干辣椒 1颗
• 土豆 随意（我用的是350g）
• 黄酒 1～2锅铲
• 酱油 1锅铲（我用的是六月鲜）
• 青菜 随意
• 盐 5g/1茶匙（最后放锅里的）
• 鸡精 5g/1茶匙
• 葱花 适量

：）面疙瘩。美味又管饱的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块备用

步骤 2

排骨洗净备用

步骤 3

500g面粉＋350g水＋1个鸡蛋＋一茶匙盐（注意：是一茶匙）搅拌搅拌搅拌

步骤 4

拌成这样就阔以了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ

步骤 5

姜切片切丝都可以，下锅爆香

步骤 6

排骨下锅翻炒均匀

步骤 7

干辣椒切一下切一下，切小段。下锅继续翻炒

步骤 8

洋葱适量，下锅继续翻炒

步骤 9

下土豆（土豆最好切小块一点，我切的有点大了，难熟）

步骤 10

黄酒1～2锅铲，酱油1锅铲，稍微翻炒个30秒左右，锅中倒入开水，盖上锅盖继续煮至沸腾

步骤 11

水煮开后，开始下面疙瘩，具体步骤，沾湿手指，四指并拢插进面团揪起一片下入锅中（想象自己在摸牌～看牌～摸牌～看牌🤒）这步有点难，多加练习。

步骤 12

全部下完之后煮熟面疙瘩，中途加入青菜（用来装饰用的）。出锅前加入1茶匙盐和一茶匙鸡精，撒上葱花

：）面疙瘩。美味又管饱的小贴士

土豆也可以用芋头代替，味道更好，捏面疙瘩比较难，稍微练一下下

菜谱创建时间：2019-05-02 11:59:45