腌咸菜（小白入门版～超好吃）

作者： 阿蒙的猪猪厨房

这可是零失败教学，我第一次就腌成功啦！快来试试吧！！！\(^o^)/

用料

• 青菜（大颗） N颗
• 水 一大锅
• 盐 适量
• 干辣椒 适量

腌咸菜（小白入门版～超好吃）的做法步骤

步骤 1

第一部很简单，把青菜洗干净

步骤 2

烧水沸腾

步骤 3

把青菜稍微烫一下！不需要烫太久噢！准备一个大点的盆子，盆子一定要干净，不能有油渍，不然菜会腌烂掉。

步骤 4

铺一层青菜，然后撒盐（盐的量不用太多，腌好以后炒着吃还能再加盐的），然后放几颗干辣椒

步骤 5

每一层都重复同样的步骤

步骤 6

剩下几颗太大了不好放，可以对半切开，然后再铺上去

步骤 7

完美👏🏻👏🏻

步骤 8

找一个直径差不多的蒸屉盖上去

步骤 9

最重要的一步，不管是用什么办法，一定要用面积大一点的重物把菜压紧了，这是成功的关键时刻！！！

步骤 10

当第二天看到菜被压出水来了就证明成功了！等上三个星期左右就可以吃了哟😁

菜谱创建时间：2016-04-28 13:00:18