烘培入门：蔓越莓饼干Biscuit

作者： 一勺_

饼干的做法大同小异、蔓越莓呢也能换成自己喜欢吃的草莓干呀，等等。饼干里呢，这个是比较简单的，有烤箱就能完成了。

用料

• 黄油 300克
• 糖粉 240克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 460克
• 蔓越莓 100克

烘培入门：蔓越莓饼干Biscuit的做法步骤

步骤 1

1️⃣将蔓越莓干，切碎。2️⃣将低筋面粉和糖粉混合均匀，可以过塞一下；3️⃣黄油如果比较硬，可以切小块，用手掌按压，搓化开。4️⃣将搓化的黄油，加进低筋面粉和糖粉中，再加入鸡蛋，开始用手将他们充分混合在一起。5️⃣成团之后，压扁面团，加进蔓越莓干，再折叠，反复将蔓越莓加进面团里。6️⃣搓成长条，捏成长方形，有模具可以用保鲜膜裹好面团，放进长方形的磨具里，用保鲜膜裹好长条面团，放进冰箱冷冻半个小时。7️⃣此时的长条面团，是硬邦邦的，用刀切成片，厚薄要适中啦。8️⃣烤盘刷好油哦，铺好之后可以进烤箱了。9️⃣烤箱要提前预热啦，上火210，下火160，15分钟。

步骤 2

当时还一起做了曲奇诶

烘培入门：蔓越莓饼干Biscuit的小贴士

黄油要搓化开；中途不能加水；原料的比例计算不能出错；正常厚薄。

菜谱创建时间：2019-05-02 11:48:53