小火把黄油融化
爆香蒜片,加入切丁的洋葱中火炒软,一定要翻炒不然洋葱会糊,如果太干可以加点水,炒几分钟
加入切成小块的番茄,大火翻炒
如果太干就加点水,番茄出汁后,加入番茄酱,黑胡椒,细砂糖,盐,炒到粘稠,番茄洋葱都很软就可以出锅备用,这就是平时说的pizza酱了,所有pizza都可以涂这种酱做为pizza的基础酱
预热烤箱上火200度,下火100度
吐司切厚片,今天的番茄洋葱pizza酱可做四片吐司片
涂上pizza酱,第一片,涂厚一点更美味,有人说比萨源于中国:说是当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼
第二片,回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制
第三片,一次,马可·波罗请来一位来自那不勒斯的厨师,描绘起中国北方的香葱馅饼来
第四片,那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作,但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中,马可·波罗提议将馅料放在饼上吃,该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料,大受欢迎,从此“比萨”就传开了
反正不知道是不是,说话期间我的pizza酱就抹好了
撒上马苏里拉奶酪碎,每片40克奶酪碎,如果想加其它的食材比如青椒粒啊,蘑菇粒啊或者自己喜欢的其他食材,就要撒一层食材后撒20克奶酪,再撒一层食材后撒20克奶酪这样操作
这款奶酪还可以
烤箱上火200度,下火100度烤10分钟,烤箱自己磨合,只要奶酪碎融化了就可以了
拿出来每片再撒10克奶酪碎
烤箱上火200度,关掉下火,再烤五分钟,烤箱自己磨合,只要奶酪碎融化了就可以了
出炉
出炉就可以吃了
可以拉得很长
撒表面的馅料可以是任何你喜欢的食材,比如青红椒切粒,或者一些别的材料都是可以的,马苏里拉奶酪可多可少,按自己的口味加减