槐花韭菜饺子馅

作者： 吾食人间烟火

农历三四月份是槐花盛开的时节，淡淡的清香中夹杂着甜甜的香气 之前写的槐花不过水，但有厨友说好吃但槐花不过水不怎么好包，那么下面就更新一个不过水也好包又不失口感的好办法，办法总比困难多嘛！更新于：2020.5.5

用料

• 猪肉 2斤
• 韭菜 1斤
• 槐花 1.5斤
• 生姜 1段
• 鸡蛋 3个
• 香油 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 盐 1勺

槐花韭菜饺子馅的做法步骤

步骤 1

槐花如图，摘取含苞待放的花骨朵（口感清甜）洗净淋干水分备用。

步骤 2

槐花控干水分后上锅蒸5分钟，这样不仅好包而且营养口感不受影响

步骤 3

韭菜摘洗干净切碎，猪肉剁成肉末，生姜也切成末，找个干净无水的容器，将所有的调料和食材放进去

步骤 4

混合均匀！ 口味咸淡自己掌控，混合均匀后可以蘸少许汁水尝一下咸淡

步骤 5

嗯~是春天的味道！

菜谱创建时间：2019-04-29 10:39:49