丝瓜刮皮切条或切片。
蒜切片。
小火热锅，入猪油。
猪油化后倒入蒜片，保持小火。炒香。
蒜炒香后倒入丝瓜，翻炒。
丝瓜本身水多，但我油加得少，锅里稍有点干，我少少加了一点水（算是一个小技巧，这样可以少放油）。 盖上锅盖，小火。
待丝瓜软软的，就可以起锅了。