爱心蝴蝶酥

作者： 爱美食爱生活爱猫猫

蝴蝶酥不管大叔大妈还有小朋友都爱吃的点心，酥脆香甜

用料

• 黄油 15克
• 蛋液 15克
• 水 110克
• 中筋面粉 200克
• 起酥油 150克
• 白砂糖 50克

爱心蝴蝶酥的做法步骤

步骤 1

称好所有材料准备好

步骤 2

将面粉、水、黄油、蛋液混合搅拌均匀，揉成光滑的面团

步骤 3

盖上保鲜膜醒后20分钟

步骤 4

起酥油揉软，借助塑料纸把起酥油擀成16*16正方形

步骤 5

将面团又擀面杖擀成大圆形，起酥油放入进去

步骤 6

沿着一边顺时针折起（如图）

步骤 7

把面团擀成18*54长方形

步骤 8

折叠三下，再擀薄，一折三，醒发15分钟，依次重复三次三折，醒发15分钟

步骤 9

再擀成17*68折成四折

步骤 10

折四折后再醒发20分钟

步骤 11

最后成型尺寸20*48

步骤 12

两面撒上白糖，用擀面杖轻压滚过，使其粘住

步骤 13

左半块对折，又半块对折，再对折，如叠被子一样

步骤 14

如叠被子一样

步骤 15

折成四折，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻半小时

步骤 16

用刀切成0.8-1厘米左右宽的条，切口处也粘点白糖

步骤 17

切好入烤盘

步骤 18

上火温度200度，10分钟，变色后调0度焖5分钟，，每个人烤箱不同，要根据自己的烤箱调温度

步骤 19

把切下来多余的边角料用火腿肠圈绕在火腿肠上，变成了热狗酥了，哈哈！一点都不浪费

爱心蝴蝶酥的小贴士

放入烤盘的时候，间距要大一点，烤的时候会膨胀的

菜谱创建时间：2019-04-28 17:59:53