三分钟学会爆炒花甲

作者： 卖热闹的安静

现在的花甲价廉肉肥，值得买来大饱口福，做法超级简单又美味！

用料

• 姜 粒
• 酱油 半勺
• 蒜 粒
• 米椒 一只剁成粒

三分钟学会爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

买的时候跟店家要一袋海水浸泡带回家，并且继续把海水和花甲倒入大碗里泡着，我是上午买，泡到下午炒。炒之前再拿大盆清洗三四遍，用双手反复搓洗。

步骤 2

把姜和蒜若干剁成粒状（喜欢蒜味的可以多剁点蒜粒）、米椒一个剁成粒（喜欢辣的多准备几个）、准备半勺生抽调味、生粉水四分之一碗。

步骤 3

锅热冒烟，放油爆炒姜蒜辣椒粒，出香味后倒入花甲，来回翻炒，中途锅比较干可倒入些许水，待花甲盖子都打开，淋入生粉水，倒入生抽翻炒一分钟，即可关火装盘。花甲本身有盐味，只需倒点生抽调味即可，不需要加盐，要不就很咸了。

三分钟学会爆炒花甲的小贴士

1、记得购买时跟商家要一袋海水浸泡，这样花甲可以继续吐沙，而且还生猛 2、再用清水用手搓洗三四遍，保证花甲绝对干净 3、中途翻炒时可以适当加点水 4、千万别加盐，要不太咸了

菜谱创建时间：2019-04-27 19:19:54