快手菜—香煎老豆腐

作者： yyafo

我们一家都喜欢吃豆制品，豆腐怎么做也都好吃。老豆腐有点豆腥味，煎好以后调个酱汁或者蘸着吃都很好吃的😍

用料

• 老豆腐 1块
• 生抽 2勺
• 盐 适量克
• 蚝油 1勺
• 大蒜末 适量
• 辣椒粉（可选） 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 1勺

快手菜—香煎老豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切成如图大小，厚度1到1.5厘米。表面洒点盐稍微腌一下，5分钟即可。

步骤 2

热锅，下油，中小火，放入豆腐，煎到两面表面金黄色。

步骤 3

煎完所有豆腐，留少许底油，下蒜末炒香。加入生抽等调味料，下豆腐，稍微煮一下，尝味道，收汁起锅。

步骤 4

另外一种做法是用蒜末，香菇丁和番茄丁炒一个浇头，和煎好的老豆腐一起加水煮一下，最后放几块番茄大块，如上图。味道也很好！

快手菜—香煎老豆腐的小贴士

调味料可根据自己的喜好调整！ 不要煎太久，不然豆腐会比较干，影响口感。

菜谱创建时间：2019-04-25 14:31:13