莲藕鸭汤

作者： yyafo

夏天喝鸭汤最是适合，流汗多需要补充液体，鸭子也降火。莲藕放在鸭汤里一起炖，不仅鲜香，吃了更能补充膳食纤维。

用料

• 鸭 半只
• 藕 半节
• 盐 适量
• 生姜 3片
• 葱花 少许
• 料酒 2勺

莲藕鸭汤的做法步骤

步骤 1

做鸭汤的鸭子最好是活杀的，半只煲汤，半只红烧。 买会拉的鸭子，把皮上的毛拔干净，清洗干净，切块。

步骤 2

鸭子放入砂锅，加盖末鸭子的清水，烧开后用勺子舀走浮沫。 转小火，加生姜，倒入料酒，盐少量。 炖至少1个小时。炖半个小时的时候放入切好的藕块。期间记得加水别烧干了。

步骤 3

炖到鸭肉用筷子轻易能戳进去就好了。尝味道，撒葱花。

菜谱创建时间：2019-08-27 17:44:03