东北菜之土豆茄子酱

作者： 小胖砸炖土豆

从小吃到大，食材简单 做法简单 味道却不一般，离开家乡 念念不忘的还是妈妈的味道，想的不行的时候，自己研究着做一下 ，虽不及妈妈做的，但也可缓解思乡之一二

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 豆瓣酱 适量
• 葱 适量

东北菜之土豆茄子酱的做法步骤

步骤 1

土豆切成滚刀块，茄子用手掰成块（刀切也行，个人感觉用手掰的更好吃）

步骤 2

锅内加入适量油，加入葱花爆香，土豆茄子加入锅中翻炒

步骤 3

加入豆瓣酱翻炒均匀

步骤 4

加入适量水 没过茄子土豆即可。大火烧开

步骤 5

待汤汁慢慢收干，用勺子把土豆和茄子按碎，撒点葱花，出锅咯，开吃～配上二米饭简直好吃的不得了

菜谱创建时间：2019-04-21 19:28:46