鸭肉烧土豆

作者： 食尽人间至味

用料

• 鸭肉 半只
• 土豆 2个
• 青椒 3个
• 干辣椒 4个
• 葱 5根
• 蒜头 5瓣
• 料酒 适量

鸭肉烧土豆的做法步骤

步骤 1

鸭肉和土豆切块，青椒与干辣椒切段，葱白与蒜瓣切碎。

步骤 2

锅烧热下鸭肉煸炒去除血水，鸭肉表面微焦黄时盛出备用。

步骤 3

锅内倒油烧热，放入切好的青椒，干辣椒、葱白、蒜瓣爆炒。

步骤 4

加入鸭肉大火爆炒。

步骤 5

加入土豆翻炒，加盐翻炒均匀，倒入料酒，再加入一些十三香（调味品有助于去除腥味）翻炒。

步骤 6

按照个人爱好加入了两个腌制好的酸辣椒（有助于开胃）。

步骤 7

锅内加水（没过食物面为宜），大火煮至沸腾（10分钟左右）调至中火焖煮3至5分钟。

步骤 8

盛入碗内，可加入少量葱花。

菜谱创建时间：2019-04-19 13:18:22