金针菇番茄肥牛——英国留学生轻松做

作者： 鸢纸青裁

朋友通宵xn爆肝论文，眼看胜si利xian在gao望ji，可怜巴巴地跟我预约好明天的午饭想吃番茄，沙沙的出汁的那种 想吃肥牛，不腥不老的那种 →_→我还能怎么办呢，当然是放下手上的论文出门给她买菜 15分钟快速搞定酸甜可口、不腥不臭不老的番茄肥牛

用料

• 肥牛 一小把
• 金针菇 半把
• 西红柿 3个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 番茄酱 少许
• 寿司米醋/柠檬汁 3-5勺
• 火锅面 一个

金针菇番茄肥牛——英国留学生轻松做的做法步骤

步骤 1

金针菇切去根部，洗净掰散，放入开水中烫熟

步骤 2

蒜蓉下入油锅炒香，加入切好的西红柿块，用中火稍微炖出汁，让番茄有比较烂，比较沙的口感。

步骤 3

将烫好的金针菇盛出，并倒出一部分煮金针菇的水。

步骤 4

用剩下的半小锅水烫牛肉卷，牛肉卷熟的很快，可以一边炖番茄，一边用另一个灶头烫牛肉卷 英国这里的肉都比较腥，牛肉卷烫完有很多浮沫。 懒人不想撇浮沫，直接用筷子摁住牛肉卷，把表面的汤倒掉 等到锅里基本是清汤了，倒一部分有牛肉味的清汤在刚刚放金针菇的小碗里，把剩下的带着浮沫的牛肉用冷水稍微涮两遍，沥干。

步骤 5

炖番茄中根据个人口味加入适量的盐和糖，少许番茄酱，用柠檬汁或寿司米醋提酸，搅拌均匀后炖到这种有点粘稠的感觉，番茄基本上变成了沙沙的质感。

步骤 6

倒入刚刚混合了烫金针菇的水和牛肉汤的水（金针菇和牛肉暂时不放，否则牛肉会老） 放入一块火锅面，甚至不用煮饭了( •̀∀•́ ) 自从上大学的时候，第一次在冒菜里吃到了火锅面，我就开始对火锅面爱的深沉

步骤 7

等面基本上煮好了，加入牛肉片和金针菇进去稍微搅拌即可出锅 酸酸甜甜，有荤有素还有蘑菇，肚子上的肉肉又多了一点╭(°A°`)╮

菜谱创建时间：2019-04-16 04:48:55