牛腩，西红柿，土豆，包菜，胡萝卜切同样大小的块。牛腩凉水焯熟撇去浮沫，倒入高压锅炖两个小时。
热锅小火放黄油，放入洋葱炒香，加入番茄酱和小块西红柿炒软，连同肉汤倒入牛腩，炖20分钟加入胡萝卜土豆，炖到土豆胡萝卜变软放盐和黑胡椒调味即可。