上海小囡-肉饼炖蛋-下饭菜

作者： K8Te

她的营养丰富，做法简单，健康好吃！拌饭一级棒！是一道只需要调一调，蒸一蒸，就很好吃的肉菜。。还来不及拍照，就被瓜分完了，只能放一张蒸熟前的照片。。

用料

• 六瘦肉四肥肉的肉糜 300g
• 生粉 0.5汤匙
• 糖 0.5汤匙
• 黄酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 葱（切成末） 1根
• 鸡蛋 1个

上海小囡-肉饼炖蛋-下饭菜的做法步骤

步骤 1

1）将1勺生抽加入肉糜中，搅拌到生抽充分被肉糜吸收（用手捏匀也可）。 2）将0.5勺生粉+1勺黄酒放一起调匀，然后再加入0.5勺白糖，再调匀。 3）将上一步调好的酱料倒入肉糜中，搅拌到被肉糜充分吸收。 4）撒上葱花，拌匀。 5）烧一壶开水，烧水的时间正好让肉糜充分吸收调料

步骤 2

将肉糜平铺在盘中（方便受热均匀蒸熟），在中间挖个洞（美观也为了均匀受热），把蛋打在洞上，蒸锅中倒入开水，盖上锅盖，蒸25-30分钟就能吃啦😋

菜谱创建时间：2019-04-12 20:45:47