面条我一般喜欢买硬一点的，面条蒸熟备用。食材准备好后，葱，蒜，姜片花椒八角放入油中翻炒出香味，加入肉丝，料酒，生抽，老抽，食盐，十三香，待上色后，加入豆角，黄豆芽翻炒，断生后加入开水，开水与菜平，上锅盖焖一分钟，加入面条，快速搅拌均匀，待面条都裹满汤汁后，移到蒸锅上，大火继续蒸五到八分钟，关火，闷5分钟，出锅！
配上自己做的小辣椒，开始吃吧！