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早点-油酥糖火烧

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作者: 盒子-37
做了几次改良版

用料

早点-油酥糖火烧的做法步骤

步骤 1

把3克酵母倒入200克温水中搅拌至完全溶解,再把酵母水倒入330面粉中,稍微搅拌几下倒入20克绵白糖继续和面。和面一次10分钟就可以。然后继续在面包机中或烤箱中发酵至两倍大。

步骤 2

调油酥。玉米油锅中加热倒入80克面粉中搅拌成糊糊状备用。

步骤 3

馅料混合。3汤勺白糖,3汤勺白芝麻,4汤勺红糖混合在一起备用。

步骤 4

发面要盖保鲜膜。发好的面如上图(差不多是之前的两倍大)

步骤 5

撒少许白面揉一下,不粘手就可以,不要揉的太硬。家里有大面板可以给擀成一张大饼,上面涂满油酥,卷起来切成重量相等的12小段。

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步骤 6
步骤 6

切好段的面团,两头捏在一起,用擀面杖擀成长条皮后再卷起来。把长条卷立起来按压成饼,然后擀成圆形面皮,把馅料装进去,像包包子一样包好,有褶的一面贴面板,用手按压,整理成圆饼。

步骤 7

如图,馅不要装的太多,烤的时候容易漏。

步骤 8

均匀摆放在烤盘里,烤箱上下火180度,烤25分钟就可以。

步骤 9

好吃😊

菜谱创建时间:2019-04-12 10:14:03
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