把猪肉剁成肉末。
姜末，盐，鸡精，蚝油，香油，鸡蛋半个，生粉少许，顺着一个方向搅拌均匀，备用。
把苦瓜切成小段，苦瓜仔去掉，把搅拌好的肉馅儿灌进去，每一个放一颗枸杞，上蒸锅蒸20分钟。
把原汁倒进锅里，放2勺酱油，勾点芡，淋在丸子上面，一道清爽的翡翠丸子制作完成。