苦瓜去瓤切碎，胡萝卜切碎。薄丁即可，
加入几滴酱油，一点十三香，放入盐。如果要吃成块的可以出货前放入盐和十三香，要是锅塌的搅拌时放入。
加油都加一点油（鸡蛋吃油），倒入锅中。要是吃块的稍成型即可翻动，要是锅塌定型侯翻动（注意火不要太大）