周三午：肉丝炒花菜

作者： 宜城老师的吃天地

用料

• 花菜 0.5个
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 肉 2两

周三午：肉丝炒花菜的做法步骤

步骤 1

相关食材和调料如图所示，根据个人喜好加入酸豆子或者辣椒。

步骤 2

简单的炸锅，因为被本人放入了一些小豆子，基本上就没有放盐，少盐是保证控制血压的一个标准。

步骤 3

炸好锅之后把肉丝放入。注意:肉丝要炒熟之后再放花菜。

步骤 4

根据火锅翻炒，如果要炒干一点，你可以把鸡蛋黄打成末加入。如果防止不熟，可以稍微加一点水，注意水的量不要太多。为了保证花菜的原色或者干脆可以少加一点醋。

步骤 5

出锅即可。

周三午：肉丝炒花菜的小贴士

这道菜的难点在于花菜的成熟度有时候太多有时候太少，如果为了防止过熟之后。胃口感觉不好，可以稍微加一点醋。 另外炒肉丝的时候可以稍微放一点料酒，把肉的一些腥味去掉。

菜谱创建时间：2019-04-10 11:47:58