乌贼洗净，切段备用 芹菜洗净，切段备用 洋葱切段，姜蒜少许备用
先入姜，蒜，炒出香味，后倒入洋葱炒香
倒入芹菜，翻炒1分钟左右（至断生即可）
倒入乌贼，翻炒均匀
加盐，半勺（具体用量需要看勺子尺寸）
加糖，提鲜，继续翻炒
倒入料酒适量，味极鲜适量（酱油我喜欢用薄酱油，没那么咸，更鲜点），加适量热水，不需要加盖，直接翻炒均匀，乌贼熟的快，注意火候
食物熟后，关火加入味精（鸡精），
出锅装盘！！整个菜品5分钟搞定，美味好吃！
可以加入耗油提鲜，因为我不喜欢过多味道，所以这样已足够美味！！纯正温州味道！！！