先取一卷粉丝，用热水泡上，然后剥蒜并切碎加入蚝油搅拌均匀，卷心菜切丝（我这颗比较小的，半颗就够了）蒜可以少一点，我这次弄得有点多了
大蒜和卷心菜准备好的几分钟，粉丝也泡好了，捞出备用
大火锅烧热，转中火放油，五秒钟倒入蚝油大蒜，用铲子搅匀爆香，这时用锅盖挡一下，因为热油遇到蚝油里的水分很溅。加入卷心菜，翻炒均匀
卷心菜不用炒很久，翻几下就行了，生一点更甜更好吃。加入粉丝，适量生抽，铲子翻炒，觉得粉丝长就用铲子斩短一点，翻炒均匀关火，如果想加小葱段，关火以后倒进去翻几下就行了
装盘完成。我们家没有小葱了，我就没加。盐也没加，我口味比较淡，蚝油跟生抽对我来说已经够盐味儿了。这一步，可以尝一尝，如果觉得淡，再根据自己口味适当加点盐