8月龄宝宝辅食-原味蒸蛋

作者： 大琴de厨房

水蒸全蛋羹，按步骤一定能做一碗滑滑嫩嫩的鸡蛋羹。 纯蛋黄羹，请参考以下链接 http://www.xiachufang.com/recipe/103682631/ 蔬菜汁鸡蛋羹，温水1-1.2倍，蔬菜不同，加水量也不同，慢慢找经验。 http://www.xiachufang.com/recipe/103736813/

用料

• 鸡蛋 1个
• 60-85度的温水 1:1

8月龄宝宝辅食-原味蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，取热水1:1的量。水可以稍多点点，比例不要超过1.2。相信我，85度的水加进去也不会成蛋花汤，保证蒸出来的蛋和果冻一样。搅拌均匀，鸡蛋打细腻。

步骤 2

将蛋液过筛一遍，用勺子撇去浮沫。

步骤 3

碗口倒扣一个小盘子，代替保鲜膜。

步骤 4

蒸锅烧开水，上汽后开始蒸，中小火8分钟。 出锅。 时间不是固定的，因为用的餐具厚薄，深浅，大小都会影响蛋熟的快慢。有的4分钟就可以，有的需要8分钟。仅做参考。

菜谱创建时间：2019-04-07 21:39:44