客家清火汤 | 银耳莲子水鸭汤

作者： 晶酱小肉丝

每到过年过节各种油炸粄子，各种上火零食（糖果花生瓜子等），爷爷都会炖一份银耳莲子水鸭汤给大家降降火，汤清味甜，祛腻降火。 银耳：益气清肠，滋阴润肺，美容养颜。 莲子：清热降火，降压补脾，养心安神。 水鸭：益气补虚，滋阴清热，养胃生津。 以下材料适合1-2人份👇

用料

• 银耳（泡发后） 50克
• 莲子 50克
• 水鸭肉 200克
• 生姜（去腥） 10克
• 枸杞 15粒
• 盐 依据个人口味

客家清火汤 | 银耳莲子水鸭汤的做法步骤

步骤 1

银耳泡发洗净。

步骤 2

银耳浸泡洗净，生姜去腥。

步骤 3

新鲜水鸭肉洗净（一人份）

步骤 4

炖锅中放入鸭肉莲子再加入生姜先炖60分钟后加入银耳，再炖30-40分钟即可！银耳久炖易烂，不介意的朋友也可一起放入（具体时间可依据家中炖锅火力大小不同而定）

步骤 5

出锅前加入枸杞及细盐调味后，开始享受这美味清火滋补的水鸭汤吧！

客家清火汤 | 银耳莲子水鸭汤的小贴士

枸杞可加可不加喔！ 银耳或莲子可依据个人喜欢酌情增减！

菜谱创建时间：2019-04-07 12:49:58