简单的重芝士蛋糕6寸

作者： 加加爱美食

好好吃的重芝士蛋糕。之前第一次做就成功了，真的很好吃，比外面买的口感更好，芝士味很厚重。估计是因为材料足吧！ 超级有成就感的哦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 奶油奶酪 240克
• 消化饼/奥利奥 80克
• 牛奶 70克
• 黄油 30克
• 玉米淀粉 15克
• 柠檬汁 若干滴
• 细砂糖 50-70克

简单的重芝士蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

准备好材料，把奥利奥饼干用保鲜袋装着压碎，融化黄油（鸡蛋和黄油，🍋没拍照）

步骤 2

融化的黄油和奥利奥饼干碎搅拌均匀，倒入6寸活底模具，用平一点的勺子压实。套上保鲜袋放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

奶油奶酪室温软化，软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打至细滑无颗粒状态。先加入一个鸡蛋，打至均匀，再加入第二个鸡蛋，打到混合状态。

步骤 4

挤入柠檬汁（没有可不加），筛入玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 5

加入牛奶，搅拌至完全混合的状态。

步骤 6

烤箱预热160度左右，把做好的蛋糕糊倒入模具中，用水浴法烤一小时左右，注意留意蛋糕表面，烤至表面金黄色如果时间还短，可以盖上锡纸继续观察一下，以免表面太焦。

步骤 7

水浴法可以直接把蛋糕放到水里，包两层锡纸，水尽量多一点。我是用烤架放在同一层的方法，可以预防进水，还是包了锡纸😁，放中层，用热水烤。

步骤 8

烤好啦！拿出来放凉后，放冰箱冷藏4-5小时，脱模就可以吃咯！ 脱模可以用电吹风周围吹一下，再用个杯子顶着底部慢慢脱出来。

步骤 9

这是第一次做的成品☺️

步骤 10

这个消化饼做的饼底比较好吃。

简单的重芝士蛋糕6寸的小贴士

本方子基本参照“叮叮”的做法。 自己做的料足，很好吃！ 你也可以的！哈哈，欢迎晒作品~

菜谱创建时间：2019-04-07 00:45:46