准备好材料,把奥利奥饼干用保鲜袋装着压碎,融化黄油(鸡蛋和黄油,🍋没拍照)
融化的黄油和奥利奥饼干碎搅拌均匀,倒入6寸活底模具,用平一点的勺子压实。套上保鲜袋放入冰箱冷藏备用。
奶油奶酪室温软化,软化后加入细砂糖,用电动打蛋器打至细滑无颗粒状态。先加入一个鸡蛋,打至均匀,再加入第二个鸡蛋,打到混合状态。
挤入柠檬汁(没有可不加),筛入玉米淀粉搅拌均匀。
加入牛奶,搅拌至完全混合的状态。
烤箱预热160度左右,把做好的蛋糕糊倒入模具中,用水浴法烤一小时左右,注意留意蛋糕表面,烤至表面金黄色如果时间还短,可以盖上锡纸继续观察一下,以免表面太焦。
水浴法可以直接把蛋糕放到水里,包两层锡纸,水尽量多一点。我是用烤架放在同一层的方法,可以预防进水,还是包了锡纸😁,放中层,用热水烤。
烤好啦!拿出来放凉后,放冰箱冷藏4-5小时,脱模就可以吃咯! 脱模可以用电吹风周围吹一下,再用个杯子顶着底部慢慢脱出来。
这是第一次做的成品☺️
这个消化饼做的饼底比较好吃。
本方子基本参照“叮叮”的做法。 自己做的料足,很好吃! 你也可以的!哈哈,欢迎晒作品~