甜甜圈

作者： 小丽1314

小时候的味道总是那么美好。忘不了的味道

用料

• 炸油 250克.时耗30克
• 高筋面粉 200克
• 酵母 一小勺
• 鸡蛋 1个
• 黄油 18克玉米油也可以
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 水 95克
• 糖粉 适量粘表面
• 奶粉 6克

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入糖盐，用打蛋器搅拌均匀，成为蓬松的状态

步骤 2

加入奶粉鸡蛋搅拌均匀。

步骤 3

搅拌好的黄油糊

步骤 4

酵母溶解在水里，把面粉到入黄油糊里面，再把水倒进去。

步骤 5

揉成面团，放在案板上用力揉，揉到面团想开来薄膜的状态，盖上保鲜膜室温发酵。

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步骤 6

步骤 6

面团发酵至原来得2.5倍大，面团就发酵成功，一般发酵时间1至两个小时，温度高发酵粉越快。发酵好的面团拿出来轻按排气，在醒发十分钟。

步骤 7

然后擀面杖擀1.5cm擀好后在醒发十分钟。

步骤 8

用甜甜圈模具按压。

步骤 9

切割好的用保鲜膜盖起来继续第二次发酵，室温下发酵一个小时，看天气的热还是冷发酵时间。

步骤 10

发酵好的油锅热下去炸，两面金黄就可以。

步骤 11

是不是很美味，很诱人。

步骤 12

揉面团，揉到光滑

菜谱创建时间：2019-04-04 20:51:41