茄汁藕夹肉￨口感酸甜

作者： 悠悠食记

爱上香喷喷的肉馅加上脆脆的藕片，太好吃啦！ 上次做的糖醋肉丸里放了藕很好吃 但是藕切成了丁就缺少了藕在口中本身很脆的口感。 于是这次我做了茄汁藕片夹肉，真的是自己想要的超脆的口感和酸甜味道！ 一下子吃了好多，新一年的开始就要这样红红火火。

用料

• 藕片
• 猪肉糜
• 香菇
• 葱姜
• 盐
• 生抽
• 白胡椒粉
• 料酒

茄汁藕夹肉￨口感酸甜的做法步骤

步骤 1

猪肉糜里加入香菇，葱姜，调入2勺生抽，1勺料酒，半勺白胡椒粉，半勺盐。顺时针搅拌搅上劲

步骤 2

藕切成0.5cm厚度

步骤 3

拿一片藕片先把肉馅放在中间，让肉都挤到藕孔中，再放上另一片藕片，压实，这样不会散。

步骤 4

锅中热油放入葱姜

步骤 5

炒香后倒入4勺番茄酱，一勺醋，3勺白糖，一点盐，再放入半碗水

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步骤 6

步骤 6

烧开后，倒入藕夹，煮半小时收汁就可以啦

步骤 7

出锅，开吃啦

菜谱创建时间：2019-04-04 16:48:31